{"title":"Farine d'amande","description":"\u003cstyle\u003e@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Fraunces:opsz,wght@9..144,500;9..144,600;9..144,700\u0026family=Manrope:wght@400;600;700;800\u0026display=swap');.section-heading:has(.dlc-cat),.section-heading__text:has(.dlc-cat),.collection-header__description:has(.dlc-cat){max-width:100%!important;width:100%!important;margin-left:0!important;margin-right:0!important;}.collection-header__description:has(.dlc-cat){padding:0!important;}\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dlc-cat\" style=\"font-family:'Manrope',-apple-system,sans-serif;color:#2c2218;line-height:1.74;font-size:17px;max-width:880px;margin:0 auto;padding:6px 20px 0;box-sizing:border-box;overflow-wrap:break-word\"\u003e\n\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;font-size:.72rem;color:#C25435;margin:0 0 .7rem\"\u003eLa base de la pâtisserie low carb\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.6rem,6vw,2.5rem);line-height:1.1;color:#36291F;margin:0 0 .6rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eFarine d'amande : le guide complet pour cuisiner low carb\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"font-size:1.06rem;margin:0 0 1.6rem\"\u003eLa farine d'amande est la base la plus polyvalente de la pâtisserie low carb. Naturellement pauvre en glucides assimilables et riche en protéines, fibres et bons lipides, elle remplace une partie de la farine de blé dans la plupart des recettes — mais pas au gramme près. La version \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003edégraissée\u003c\/strong\u003e est plus fine et plus absorbante ; la \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003epoudre d'amandes\u003c\/strong\u003e, plus grasse, est idéale pour les textures fondantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#F4EBD6;border:1px solid #e3d6bd;border-radius:14px;padding:1.2rem 1.4rem;margin:0 0 2rem\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.14em;font-size:.72rem;color:#C25435;margin:0 0 .6rem\"\u003eAu sommaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.25rem 0\"\u003e\u003ca href=\"#quoi\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003e1. Qu'est-ce que la farine d'amande ?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.25rem 0\"\u003e\u003ca href=\"#types\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003e2. Dégraissée ou poudre d'amandes ?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.25rem 0\"\u003e\u003ca href=\"#nutrition\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003e3. Le profil nutritionnel en bref\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.25rem 0\"\u003e\u003ca href=\"#utiliser\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003e4. Comment l'utiliser\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.25rem 0\"\u003e\u003ca href=\"#produits\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003e5. Nos farines d'amande\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.25rem 0\"\u003e\u003ca href=\"#faq\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003e6. Questions fréquentes\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"quoi\" style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eQu'est-ce que la farine d'amande ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.2em\"\u003eLa farine d'amande est tout simplement de l'amande broyée finement. Selon le procédé, on obtient deux familles de produits : la \u003cem\u003epoudre d'amandes\u003c\/em\u003e (amandes entières mixées, qui conservent toute leur matière grasse) et la \u003cem\u003efarine d'amande dégraissée\u003c\/em\u003e (amandes dont une partie de l'huile a été extraite, puis broyées plus finement). Cette nuance change tout en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.2em\"\u003eDans les deux cas, le produit est naturellement sans gluten, riche en protéines et en fibres, et pauvre en glucides nets. C'est ce qui en fait l'alliée des alimentations low carb, cétogènes, ou simplement de celles et ceux qui veulent réduire l'amidon raffiné de la farine de blé tout en gardant le plaisir de pâtisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F4EBD6;border-left:4px solid #C9A55B;border-radius:0 12px 12px 0;padding:1rem 1.25rem;margin:1.5rem 0\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.12em;font-size:.67rem;color:#C25435;margin:0 0 .35rem\"\u003eLe réflexe à oublier\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eRemplacer la farine de blé par la même quantité de farine d'amande ne fonctionne pas toujours. L'amande n'a pas de gluten, donc elle ne lève pas et ne « tient » pas de la même façon. On l'utilise comme base, en l'associant à des œufs et parfois à un liant (psyllium) pour les recettes qui doivent gonfler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"types\" style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eFarine d'amande dégraissée ou poudre d'amandes ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.2em\"\u003eC'est la première question à se poser. Les deux sont pauvres en glucides, mais leur comportement diffère.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;margin:1.3rem 0;border:1px solid #e3d6bd;border-radius:12px\"\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;width:100%;font-size:.92rem\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background:#36291F;color:#F4EBD6;text-align:left;padding:.6rem .75rem;font-size:.8rem\"\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"background:#36291F;color:#F4EBD6;text-align:left;padding:.6rem .75rem;font-size:.8rem\"\u003eDégraissée\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"background:#36291F;color:#F4EBD6;text-align:left;padding:.6rem .75rem;font-size:.8rem\"\u003ePoudre d'amandes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;font-weight:700;color:#36291F\"\u003eMatière grasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd\"\u003eRéduite (déshuilée)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd\"\u003eComplète (amande entière)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;font-weight:700;color:#36291F;background:#fdfaf2\"\u003eTexture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;background:#fdfaf2\"\u003eFine, sèche, légère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;background:#fdfaf2\"\u003ePlus dense et fondante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;font-weight:700;color:#36291F\"\u003eAbsorption\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd\"\u003eÉlevée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd\"\u003eModérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;font-weight:700;color:#36291F;background:#fdfaf2\"\u003eIdéale pour\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;background:#fdfaf2\"\u003ePains, pâtes, gâteaux légers, panure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;background:#fdfaf2\"\u003eFinanciers, macarons, biscuits fondants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd;font-weight:700;color:#36291F\"\u003eRendu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd\"\u003ePlus tenu, moins gras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:.6rem .75rem;border-top:1px solid #e3d6bd\"\u003ePlus riche et moelleux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.2em\"\u003eEn résumé : si vous cherchez la polyvalence et des textures légères, partez sur la dégraissée. Si vous voulez du fondant et de la richesse (et que la matière grasse ne vous gêne pas), la poudre d'amandes est parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"nutrition\" style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eLe profil nutritionnel en bref\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.2em\"\u003eLa farine d'amande se distingue par un trio rare : peu de glucides nets, beaucoup de fibres, et une bonne dose de protéines végétales et de lipides de qualité (majoritairement des acides gras mono-insaturés). C'est cette composition qui explique son faible impact glycémique comparé à la farine de blé raffinée, riche en amidon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:.85rem;color:#6b5d4c;font-style:italic;border-left:3px solid #e3d6bd;padding-left:1rem;margin:1.4rem 0\"\u003eLes valeurs exactes varient d'un lot et d'un produit à l'autre : reportez-vous toujours à l'étiquette pour les glucides nets (glucides moins fibres), les protéines et les lipides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"utiliser\" style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eComment utiliser la farine d'amande\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:1.1rem 0\"\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eEn base\u003c\/strong\u003e — 50 à 100 % de la matière sèche pour gâteaux, sablés, fonds de tarte, panure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eEn mélange\u003c\/strong\u003e — associée à un peu de coco (absorption) et de psyllium (liaison) pour les pains et brioches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eEn panure\u003c\/strong\u003e — seule ou mélangée à des graines, pour paner poisson, poulet, légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eEn liant\u003c\/strong\u003e — pour épaissir un appareil ou donner du corps à une farce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 1.2em\"\u003eQuelques repères de substitution, à ajuster selon la recette : pour les préparations qui n'ont pas besoin de lever (biscuits, fonds de tarte), la farine d'amande peut remplacer la majeure partie de la farine de blé, avec un œuf pour lier. Pour un appareil aéré, montez les blancs en neige et ajoutez une levure chimique adaptée. Pour un pain, ne comptez pas sur l'amande seule : ajoutez du psyllium pour l'élasticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff7e0;border-left:4px solid #F2C14E;border-radius:0 12px 12px 0;padding:1rem 1.25rem;margin:1.5rem 0\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.12em;font-size:.67rem;color:#b8860b;margin:0 0 .35rem\"\u003eAstuce texture\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eLa pâte à base d'amande gagne à reposer quelques minutes avant cuisson — les fibres absorbent l'humidité et la texture devient plus homogène. Et comme l'amande dore vite, surveillez la cuisson et baissez légèrement la température par rapport à une recette au blé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"produits\" style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eLes farines d'amande Délices Low Carb\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#36291F;color:#e9ddc8;border-radius:16px;padding:1.5rem 1.5rem;margin:1.4rem 0\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.14em;font-size:.67rem;color:#C9A55B;margin:0 0 .5rem\"\u003eLa polyvalente\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;color:#F4EBD6;margin:0 0 .45rem;font-size:1.25rem\"\u003eFarine d'amande dégraissée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color:#e9ddc8;margin:0 0 1rem\"\u003eFine, absorbante, textures légères. Partiellement déshuilée puis broyée finement, elle absorbe mieux les liquides et donne des résultats plus tenus et moins gras. Notre recommandation par défaut pour qui veut une seule farine d'amande capable de tout faire : pains, gâteaux, pâtes, panure.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/products\/delices-low-carb-farine-damande-degraissee-500-g\" style=\"display:inline-block;background:#F2C14E;color:#36291F;font-weight:800;text-decoration:none;padding:.75rem 1.4rem;border-radius:999px;font-size:.92rem\"\u003eVoir la farine d'amande dégraissée →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#F4EBD6;border:1px solid #C9A55B;border-radius:16px;padding:1.4rem 1.5rem;margin:1.4rem 0\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.14em;font-size:.67rem;color:#C25435;margin:0 0 .4rem\"\u003eLa gourmande\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;color:#36291F;margin:0 0 .4rem;font-size:1.2rem\"\u003ePoudre d'amandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 .9rem\"\u003eComplète, fondante, riche : l'amande entière broyée, qui conserve toute sa matière grasse. Elle excelle dans les financiers, macarons, crèmes d'amande et biscuits moelleux où l'on recherche du gras et de la rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/products\/delices-low-carb-poudre-damandes-500-g\" style=\"color:#C25435;text-decoration:underline;font-weight:700\"\u003eVoir la poudre d'amandes →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eConseils d'expert Délices Low Carb\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:1.1rem 0\"\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eChoisissez selon le rendu.\u003c\/strong\u003e Dégraissée pour la légèreté et la polyvalence, poudre pour le fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eN'attendez pas qu'elle lève.\u003c\/strong\u003e Sans gluten, l'amande compte sur les œufs et la levure chimique pour le volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eAssociez-la pour les pains.\u003c\/strong\u003e Amande + psyllium + un peu de lin ou de coco donne une mie qui se tient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eSurveillez la cuisson.\u003c\/strong\u003e L'amande dore et peut sécher : température un peu plus basse, cuisson surveillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:.55rem 0;border-bottom:1px solid #e3d6bd\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#C25435;font-weight:800\"\u003e✓\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color:#36291F\"\u003eConservez au frais.\u003c\/strong\u003e Riche en bons lipides, elle peut rancir : contenant hermétique, à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size:.85rem;color:#6b5d4c;font-style:italic;border-left:3px solid #e3d6bd;padding-left:1rem;margin:1.4rem 0\"\u003eInformation générale ne constituant pas un avis médical. En cas de pathologie, d'allergie ou de suivi de la glycémie, demandez conseil à un professionnel de santé. La farine d'amande contient des fruits à coque (allergène).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"faq\" style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:clamp(1.35rem,5vw,1.85rem);color:#36291F;line-height:1.18;margin:2.4rem 0 .8rem;letter-spacing:-.01em\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eLa farine d'amande est-elle pauvre en glucides ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eOui. La farine d'amande contient peu de glucides assimilables et beaucoup de fibres, ce qui en fait l'une des farines les plus utilisées en low carb et en cétogène. Son impact glycémique est plus modéré que celui de la farine de blé raffinée, riche en amidon. Pour la teneur précise en glucides nets, reportez-vous à l'étiquette, qui peut varier selon la marque et le degré de dégraissage.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eQuelle différence entre farine d'amande et poudre d'amandes ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eLa poudre d'amandes est de l'amande entière broyée, qui garde toute sa matière grasse : plus riche et fondante, idéale pour financiers, macarons et biscuits moelleux. La farine d'amande dégraissée a été partiellement déshuilée, puis broyée plus finement : plus sèche, plus absorbante et plus légère, elle convient mieux aux pains, pâtes et gâteaux tenus. Les deux sont pauvres en glucides ; le choix dépend de la texture recherchée.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003ePeut-on remplacer la farine de blé par de la farine d'amande 1:1 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003ePas systématiquement. Pour les recettes sans levée (sablés, fonds de tarte, panure), la farine d'amande remplace l'essentiel de la farine de blé, avec un œuf pour lier. Pour les préparations aérées ou les pains, l'amande ne lève pas comme le blé : il faut l'aider avec des œufs, une levure chimique et, pour les pains, un liant comme le psyllium. Considérez l'amande comme une base à compléter, pas comme un substitut exact au poids.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eLa farine d'amande convient-elle au régime cétogène ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eOui, c'est l'une des farines les plus utilisées en cétogène, grâce à sa faible teneur en glucides nets et à sa richesse en lipides et protéines. Elle permet de réaliser pains, gâteaux et biscuits compatibles avec une alimentation très pauvre en glucides. L'apport global du repas compte : vérifiez les quantités et associez-la à des ingrédients eux aussi pauvres en glucides.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eLa farine d'amande est-elle sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eOui, l'amande ne contient pas de gluten, donc la farine d'amande est naturellement sans gluten. Elle convient à une pâtisserie sans gluten, à condition de vérifier sur l'emballage l'absence de contamination croisée si vous êtes cœliaque ou intolérant. Attention toutefois : sans gluten ne veut pas dire sans allergène — l'amande est elle-même un fruit à coque, allergène majeur.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eComment doser la farine d'amande en pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eTout dépend de la recette. En base, elle peut composer 50 à 100 % de la matière sèche d'un gâteau ou de biscuits. Pour un pain ou une préparation levée, on la limite souvent à 50-70 % et on complète avec un liant (psyllium) et parfois une farine absorbante (coco). Comme l'amande est plus grasse et moins absorbante que le blé, ajustez les liquides et fiez-vous à la consistance de la pâte.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eLa farine d'amande fait-elle grossir ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eAucun aliment ne fait grossir isolément : c'est l'équilibre calorique global qui compte. La farine d'amande est calorique car riche en lipides, mais rassasiante grâce à ses protéines et fibres, avec un impact glycémique modéré. Dans une alimentation équilibrée, elle s'intègre bien à une gestion du poids. Surveillez simplement les quantités, comme pour tout ingrédient gras.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003ePourquoi mon gâteau à la farine d'amande est-il trop dense ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eSouvent par manque d'œufs ou de levure pour aérer, une cuisson trop courte, ou un excès de poudre d'amandes là où une dégraissée aurait allégé. Pour alléger : montez les blancs en neige, ajoutez une levure chimique adaptée, privilégiez la farine d'amande dégraissée. Laisser reposer la pâte avant cuisson aide aussi à homogénéiser la texture.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eComment conserver la farine d'amande ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eRiche en bons lipides, elle peut rancir : conservez-la dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement au réfrigérateur ou congélateur après ouverture. Respectez la DDM et fiez-vous à l'odeur : une farine qui sent le rance doit être remplacée.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003ePeut-on faire du pain avec de la farine d'amande ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eOui, mais pas avec l'amande seule. Pour un pain low carb qui se tient, on associe la farine d'amande (la matière) au psyllium (élasticité et rétention d'humidité) et souvent à un peu de lin ou de fibre pour la structure, avec des œufs. La farine d'amande dégraissée donne généralement de meilleurs résultats que la poudre pour le pain.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e3d6bd;border-radius:10px;margin:.6rem 0;background:#fbf6ec\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;padding:.85rem 1.1rem;font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;font-size:1.04rem;color:#36291F\"\u003eLa farine d'amande peut-elle servir de panure ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv style=\"padding:0 1.1rem 1rem;font-size:.96rem\"\u003eOui, c'est l'un de ses usages les plus simples. Seule ou mélangée à des graines, épices ou un peu de parmesan, elle enrobe poisson, poulet ou légumes pour une panure dorée sans chapelure de blé. Comme elle dore vite, surveillez la cuisson et baissez un peu la température.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#36291F;color:#e9ddc8;border-radius:16px;padding:1.5rem 1.6rem;margin:2rem 0\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:'Fraunces',Georgia,serif;font-weight:600;color:#fff;margin:0 0 .5rem;font-size:1.25rem\"\u003eEn résumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;color:#e9ddc8\"\u003eLa farine d'amande est la base incontournable de la pâtisserie low carb : pauvre en glucides nets, riche en protéines, fibres et bons lipides, et naturellement sans gluten. La \u003cstrong style=\"color:#fff\"\u003edégraissée\u003c\/strong\u003e, fine et absorbante, est idéale pour pains, pâtes et gâteaux légers ; la \u003cstrong style=\"color:#fff\"\u003epoudre d'amandes\u003c\/strong\u003e, plus grasse et fondante, pour financiers et biscuits moelleux. On ne la substitue pas au blé au gramme près : sans gluten, elle compte sur les œufs et la levure pour le volume, et sur le psyllium pour les pains. Calorique mais rassasiante, elle s'intègre très bien à une alimentation équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-top:2px solid #36291F;margin-top:2.6rem;padding-top:1.3rem\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family:'Manrope',sans-serif;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:.14em;font-size:.72rem;color:#C25435;margin:0 0 .85rem\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.5rem 0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/infos\/tout-savoir-sur-la-farine-damande\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003eTout savoir sur la farine d'amande\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.5rem 0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/infos\/tableau-des-ig-des-farines-comment-faire-les-bons-choix\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003eTableau des IG des farines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.5rem 0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/farines-ig-bas\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003eToutes les farines IG bas\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.5rem 0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/farine-de-coco\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003eFarine de coco\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.5rem 0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/preparations-et-gateaux-keto\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003ePréparations \u0026amp; gâteaux keto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:.5rem 0\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/pain-keto\" style=\"color:#36291F;text-decoration:none;font-weight:600\"\u003ePains keto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"CollectionPage\",\"name\":\"Farine d'amande : le guide complet pour cuisiner low carb\",\"description\":\"Farines d'amande Délices Low Carb : dégraissée (fine, absorbante) et poudre d'amandes (riche, fondante). 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Laisser reposer la pâte avant cuisson aide aussi à homogénéiser la texture.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment conserver la farine d'amande ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Riche en bons lipides, elle peut rancir : conservez-la dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement au réfrigérateur ou congélateur après ouverture. Respectez la DDM et fiez-vous à l'odeur : une farine qui sent le rance doit être remplacée.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Peut-on faire du pain avec de la farine d'amande ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, mais pas avec l'amande seule. Pour un pain low carb qui se tient, on associe la farine d'amande au psyllium (élasticité et rétention d'humidité) et souvent à un peu de lin ou de fibre pour la structure, avec des œufs. La farine d'amande dégraissée donne généralement de meilleurs résultats que la poudre pour le pain.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"La farine d'amande peut-elle servir de panure ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, c'est l'un de ses usages les plus simples. Seule ou mélangée à des graines, épices ou un peu de parmesan, elle enrobe poisson, poulet ou légumes pour une panure dorée sans chapelure de blé. Comme elle dore vite, surveillez la cuisson et baissez un peu la température.\"}}]}\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"delices-low-carb-farine-damande-degraissee-500-g","title":"Délices Low Carb - Farine d'amande dégraissée - 500 g","description":"\u003cdiv class=\"dlc-pdp\"\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eFarine keto · DLC Signature\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"accroche\"\u003eLa farine d'amande dégraissée, votre alliée pâtisserie keto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003eL'alternative sans gluten à la farine de blé : faible en glucides, naturellement riche en protéines. Dégraissée, elle est plus sèche et plus fine que la poudre d'amande classique — idéale pour vos gâteaux, biscuits et pâtes à tarte, mais aussi pour épaissir une sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n\u003cp class=\"callout-big\"\u003e12 g de glucides nets pour 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"callout-sub\"\u003econtre environ 72 g pour la farine de blé — avec 55 g de protéines pour 100 g et naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stats\"\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e12 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003eglucides nets \/100 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e55 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003eprotéines \/100 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e20 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003efibres \/100 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e0 %\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003egluten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"checklist\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g de glucides nets\u003c\/strong\u003e pour 100 g — contre ~72 g pour la farine de blé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiche en protéines\u003c\/strong\u003e : 55 g pour 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSource de fibres\u003c\/strong\u003e : 20 g pour 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturellement \u003cstrong\u003esans gluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégraissée\u003c\/strong\u003e : texture fine et sèche, idéale pour les pâtes non levées (tartes, biscuits)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplace \u003cstrong\u003etout ou partie de la farine de blé\u003c\/strong\u003e dans la plupart des recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"usage\"\u003eDe la pâtisserie aux sauces : gâteaux, cookies, pains et crêpes keto, mais aussi pour épaissir une béchamel, lier une sauce ou paner vos préparations. Voici quelques recettes pour la mettre à l'honneur.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"recipes\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/recette-du-monster-cake-le-gateau-keto-qui-rugit\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/monster-cake-le-gateau-keto-qui-rugit_4353e0bc-124d-4991-bb20-139ff9e064e0.jpg?v=1780596333\" alt=\"Monster Cake keto à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003eMonster Cake keto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/recette-festive-cookies-keto-aux-3-chocolats-fleur-de-sel-a-la-vanille\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/RECETTE_FESTIVE_COOKIES_AUX_3_CHOCOLATS_SANS_SUCRE_FLEUR_DE_SEL_A_LA_VANILLE_ce89689b-d079-4bd2-8ce9-bea386c88214.jpg?v=1737712509\" alt=\"Cookies keto 3 chocolats à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003eCookies keto 3 chocolats\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/pain-perdu-keto\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/recette-pain-perdu-keto_0c24088c-5cc3-4e6b-9e37-3d5bc092b168.jpg?v=1780732855\" alt=\"Pain perdu keto enrichi à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003ePain perdu keto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/donuts-keto\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/admincrop_4_899a0212-e3d5-469b-a258-136d3dae3dbe.jpg?v=1780845517\" alt=\"Donuts keto à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003eDonuts keto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tip\"\u003e\n\u003cp class=\"tip-titre\"\u003eL'astuce DLC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant dégraissée, notre farine d'amande absorbe davantage de liquide que la poudre d'amande classique : ajoutez un œuf ou un peu de liquide si votre pâte semble sèche. Pour les pains et gâteaux levés, associez-la à un liant (œuf, psyllium) puisqu'elle ne contient pas de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuelle différence avec la poudre d'amande classique ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNotre farine est dégraissée : plus sèche, plus fine et plus riche en protéines que la poudre d'amande classique (plus grasse). Elle est particulièrement adaptée aux pâtes non levées comme les fonds de tarte et les biscuits.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePeut-on remplacer la farine de blé à parts égales ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePas tout à fait : la farine d'amande ne contient pas de gluten et se comporte différemment. Selon les recettes, on l'utilise en remplacement partiel ou total, en ajustant les liquides et en ajoutant un liant (œuf, psyllium) pour les préparations levées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCombien de glucides contient-elle ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e12 g de glucides pour 100 g, contre environ 72 g pour une farine de blé classique. Elle est aussi riche en protéines (55 g) et en fibres (20 g).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEst-elle sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, elle est naturellement sans gluten. Seul allergène : l'amande (fruit à coque).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eConvient-elle aux recettes salées ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTout à fait. Au-delà de la pâtisserie, elle épaissit une béchamel, lie une sauce ou une soupe, et sert de panure sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment la conserver ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"closing\"\u003eFormat 500 g — de quoi pâtisser keto tout en gardant un apport maîtrisé en glucides.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"NutritionInformation\",\n  \"name\": \"Farine d'amande dégraissée 500 g - Délices Low Carb\",\n  \"servingSize\": \"100 g\",\n  \"calories\": \"365 kcal\",\n  \"carbohydrateContent\": \"12 g\",\n  \"fiberContent\": \"20 g\",\n  \"proteinContent\": \"55 g\",\n  \"fatContent\": \"12 g\",\n  \"saturatedFatContent\": \"2 g\"\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle différence entre la farine d'amande dégraissée et la poudre d'amande ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La farine dégraissée est plus sèche, plus fine et plus riche en protéines que la poudre d'amande classique, plus grasse. 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500 g","description":"\u003ch2 data-end=\"236\" data-start=\"168\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"171\"\u003eL’ingrédient secret des pâtisseries low carb réussies !\u003c\/strong\u003e 🌰✨\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e📢 La poudre d’amande Délices Low Carb est une \u003cstrong data-end=\"385\" data-start=\"336\"\u003ealternative idéale à la farine de blé traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour une alimentation \u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"408\"\u003eketo et sans gluten\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\u003cstrong data-end=\"627\" data-start=\"563\"\u003e🧑🍳 Pourquoi choisir la poudre d’amande Délices Low Carb ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"627\" data-start=\"563\"\u003e\u003c\/strong\u003e✅\u003cstrong\u003eKeto friendly \u003c\/strong\u003e: 18,67 g de glucides \/ 100 g -\u003cbr data-end=\"856\" data-start=\"853\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"888\" data-start=\"858\"\u003eSans gluten \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"920\" data-start=\"917\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1030\" data-start=\"1003\"\u003e🥣 Comment l’utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1320\" data-start=\"1033\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1135\" data-start=\"1033\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1063\" data-start=\"1035\"\u003e🥞 Pâtisserie \u0026amp; desserts\u003c\/strong\u003e : Idéale pour les cakes, biscuits, fonds de tarte, crêpes et muffins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1222\" data-start=\"1136\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1169\" data-start=\"1138\"\u003e🥖 Pain \u0026amp; panification keto\u003c\/strong\u003e : Remplace une partie de la farine traditionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1320\" data-start=\"1223\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1245\" data-start=\"1225\"\u003e🍗 Cuisine salée\u003c\/strong\u003e : Parfaite pour les panures, sauces, galettes et pâtes à pizza low carb.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1344\" data-start=\"1326\"\u003e💡 Astuce keto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1454\" data-start=\"1347\"\u003e🔹 Mélange-la avec de la farine de coco pour alléger vos recettes !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2539\"\u003e Conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2542\" data-end=\"2695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2542\" data-end=\"2632\"\u003eÀ conserver \u003cstrong data-start=\"2556\" data-end=\"2588\"\u003edans un endroit frais et sec\u003c\/strong\u003e, à l’abri de la lumière et de l’humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2633\" data-end=\"2695\"\u003eBien refermer après ouverture pour préserver la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2941\" data-end=\"2999\"\u003e📖 Recette rapide : Mug Cake Keto à la poudre d’amande\u003c\/strong\u003e 🍰\u003cstrong data-start=\"3010\" data-end=\"3027\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3006\" data-end=\"3029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3010\" data-end=\"3027\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3030\" data-end=\"3240\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3030\" data-end=\"3068\"\u003e2 c. à soupe de poudre d’amande 🥄\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3069\" data-end=\"3081\"\u003e1 œuf 🥚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3082\" data-end=\"3144\"\u003e1 c. à soupe d’édulcorant naturel (érythritol ou autre) 🍯\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3145\" data-end=\"3183\"\u003e1\/2 c. à café de levure chimique ✨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3184\" data-end=\"3240\"\u003e1 c. à soupe de crème fraîche ou de lait d’amande 🥛\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3242\" data-end=\"3265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3246\" data-end=\"3263\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3266\" data-end=\"3436\"\u003e1️⃣ Mélange tous les ingrédients dans un mug.\u003cbr data-start=\"3311\" data-end=\"3314\"\u003e2️⃣ Fais cuire \u003cstrong data-start=\"3329\" data-end=\"3356\"\u003e1 min 30 au micro-ondes\u003c\/strong\u003e (puissance 800W).\u003cbr data-start=\"3374\" data-end=\"3377\"\u003e3️⃣ Laisse refroidir quelques instants, puis déguste ! 😋\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3438\" data-end=\"3553\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"3441\" data-end=\"3461\"\u003eAstuce gourmande\u003c\/strong\u003e : Ajoute un carré de chocolat noir 85 % au centre avant cuisson pour un cœur fondant ! 🍫\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3438\" data-end=\"3553\"\u003eImage non contractuelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Délices Low Carb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54265931301188,"sku":"","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/files\/poudre-amande-500g-deliceslowcarb.jpg?v=1740046989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/collections\/370.jpg?v=1727924171","url":"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/farine-damande.oembed","provider":"Délices Low Carb","version":"1.0","type":"link"}