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Perder peso suele ser la principal motivación para emprender una dieta cetogénica. Los alimentos consumidos en este tipo de patrón alimentario tienen un efecto de saciedad natural.
Una de las preocupaciones más comunes de las personas que se preocupan por su salud es cocinar de una forma saludable, rica en sabor y que se adapte a nuestro estilo de vida diario.
El gluten es una familia de proteínas (llamadas prolaminas) que se encuentran en los cereales, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada.
El índice glucémico (IG) es una herramienta que mide el efecto de los carbohidratos en los niveles de azúcar en sangre y los clasifica según esta puntuación. Los carbohidratos con IG alto hacen que los niveles de azúcar aumenten y luego disminuyan...
El azúcar está omnipresente en la alimentación moderna: bollería, chocolates, caramelos… Pero el azúcar también está presente en alimentos como embutidos, preparaciones industriales…
La dieta ceto (=cetogénica) se basa en una reducción drástica de los hidratos de carbono,