{"title":"eritritol","description":"\u003cstyle\u003e @import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Fraunces:ital,opsz,wght@0,9..144,400;0,9..144,500;0,9..144,600;0,9..144,700;1,9..144,400\u0026family=Manrope:wght@400;500;600;700;800\u0026display=swap'); .section-heading:has(.dlc-cat),.section-heading__text:has(.dlc-cat),.collection-header__description:has(.dlc-cat){max-width:100%!important;width:100%!important;margin-left:0!important;margin-right:0!important;} .collection-header__description:has(.dlc-cat){padding:0!important;} .dlc-cat{--espresso:#36291F;--terracotta:#C25435;--ochre:#C9A55B;--jaune:#F2C14E;--creme:#F4EBD6;--ink:#2c2218;--paper:#fbf6ec;--line:#e3d6bd;--muted:#6b5d4c;--serif:'Fraunces',Georgia,serif;--sans:'Manrope',-apple-system,sans-serif;font-family:var(--sans);color:var(--ink);line-height:1.74;font-size:17px;width:100%;margin:0;padding:0;box-sizing:border-box;overflow-x:hidden;overflow-wrap:break-word;word-break:normal;-webkit-font-smoothing:antialiased;} 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L'\u003cstrong\u003eérythritol\u003c\/strong\u003e sucre presque comme le sucre, n'apporte quasiment aucune calorie, n'élève pas la glycémie, et reste l'un des édulcorants les mieux tolérés sur le plan digestif. Cette page vous dit tout : ce qu'il est, comment le doser, comment l'utiliser en pâtisserie, et comment le choisir entre version nature et version glace.\u003c\/p\u003e\n\u003cnav class=\"toc\"\u003e\u003cp\u003eAu sommaire\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#quoi\"\u003eQu'est-ce que l'érythritol ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#chiffres\"\u003eCalories, pouvoir sucrant, index glycémique\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tolerance\"\u003ePourquoi il est si bien toléré\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#nature-glace\"\u003eÉrythritol nature ou glace ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#doser\"\u003eComment le doser et l'utiliser\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#patisserie\"\u003eÉrythritol en pâtisserie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#comparatif\"\u003eÉrythritol, stévia, xylitol, maltitol\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#precautions\"\u003ePrécautions\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#pourquoi-dlc\"\u003ePourquoi l'acheter chez DLC\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/nav\u003e\u003ch2 id=\"quoi\"\u003eQu'est-ce que l'érythritol ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'érythritol est un \u003cstrong\u003epolyol\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un sucrant de la famille des « sucres-alcools ». On le trouve naturellement dans certains fruits (raisin, poire, melon) et dans des aliments fermentés. À l'échelle industrielle, il est produit par \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e d'un sucre végétal, un procédé proche de celui du vin ou du fromage. On obtient une poudre blanche et cristalline, au goût propre, sans arrière-goût marqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui distingue l'érythritol des autres polyols, c'est son comportement dans l'organisme : il est presque entièrement absorbé dans l'intestin grêle, puis éliminé tel quel, sans être transformé en énergie ni stocké. C'est ce qui explique à la fois son apport calorique quasi nul et son excellente tolérance digestive, sur lesquels nous revenons plus bas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"chiffres\"\u003eCalories, pouvoir sucrant et index glycémique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrois chiffres résument pourquoi l'érythritol est devenu l'édulcorant favori des cuisines low carb :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tablewrap\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉrythritol\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSucre (saccharose)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"hl\"\u003e\n\u003ctd\u003eCalories\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~ 0 kcal \/ g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~ 4 kcal \/ g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePouvoir sucrant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~ 60 à 70 % du sucre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eréférence (100 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIndex glycémique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~ 0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~ 65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEn clair : l'érythritol sucre un peu moins fort que le sucre (il en faut donc légèrement plus), mais il n'apporte pratiquement \u003cstrong\u003eaucune calorie\u003c\/strong\u003e et n'a quasiment \u003cstrong\u003eaucun impact sur la glycémie\u003c\/strong\u003e. C'est l'un des rares édulcorants à cumuler ces deux avantages tout en gardant du volume, ce qui le rend précieux en cuisine. Pour situer ce que cela change sur une journée, voyez notre guide \u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/infos\/combien-de-glucides-par-jour-low-carb\"\u003ecombien de glucides par jour en low carb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"tolerance\"\u003ePourquoi l'érythritol est si bien toléré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup de polyols ont la réputation d'être \u003cstrong\u003elaxatifs\u003c\/strong\u003e à forte dose, car ils arrivent en partie dans le côlon où ils fermentent. L'érythritol échappe largement à ce phénomène : comme il est absorbé tôt, dans l'intestin grêle, puis éliminé dans les urines, il fermente beaucoup moins que les autres sucres-alcools. C'est pourquoi il est généralement considéré comme \u003cstrong\u003ele polyol le mieux toléré\u003c\/strong\u003e sur le plan digestif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est reconnu comme sûr par les autorités sanitaires aux doses usuelles. Comme tout polyol, une consommation très importante en une seule fois peut occasionner un inconfort chez les personnes sensibles, mais l'usage normal — pour sucrer une boisson ou un dessert — ne pose pas de difficulté à la plupart des gens.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eBon à savoir\u003c\/span\u003eL'érythritol est également \u003cstrong\u003enon cariogène\u003c\/strong\u003e : il ne nourrit pas les bactéries responsables des caries, contrairement au sucre. C'est un atout pour les douceurs du quotidien.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 id=\"nature-glace\"\u003eÉrythritol nature ou érythritol glace ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous proposons deux textures, pour deux usages :\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"checklist\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'érythritol nature\u003c\/strong\u003e (cristallisé) — l'équivalent du sucre en poudre. Parfait pour les boissons, les pâtes à gâteau, les préparations chaudes et l'usage quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'érythritol glace\u003c\/strong\u003e (micronisé) — l'équivalent du sucre glace. Une poudre impalpable qui fond sans laisser de grain : indispensable pour les glaçages, crèmes, chantilly, mousses et tout ce qui doit rester parfaitement lisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"product\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eNotre fabrication maison\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eÉrythritol Nature 1 kg Délices Low Carb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grand format économique pour cuisiner au quotidien : un érythritol pur, neutre et stable à la cuisson, qui remplace le sucre dans presque toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"parce\"\u003eparce qu'il affiche \u003cstrong\u003e~0 calorie et un index glycémique quasi nul\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca class=\"btn\" href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/products\/erythritol-nature-1-kg-delices-low-carb\"\u003eVoir l'érythritol nature →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePour les textures fines, optez pour notre \u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/products\/delices-low-carb-erythritol-glace-500-g\"\u003eérythritol glace\u003c\/a\u003e, qui se dissout sans le moindre grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"doser\"\u003eComment doser et utiliser l'érythritol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme l'érythritol sucre un peu moins que le sucre, il en faut légèrement plus pour obtenir le même goût : comptez environ \u003cstrong\u003e1,3 fois\u003c\/strong\u003e la quantité de sucre indiquée dans une recette. Mais le mieux reste de goûter et d'ajuster, car la perception du sucré diminue souvent après quelques semaines sans sucre classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn point à connaître : seul et à forte dose, l'érythritol procure une légère \u003cstrong\u003esensation de fraîcheur\u003c\/strong\u003e en bouche. C'est sa signature. Pour l'atténuer et booster le pouvoir sucrant, on l'associe souvent à une pointe de \u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/stevia\"\u003estévia\u003c\/a\u003e — c'est exactement ce que font les mélanges tout-usage comme le Sweety, qui se dosent alors 1 pour 1.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tip\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eAstuce de chef\u003c\/span\u003eDans une boisson froide, l'érythritol nature peut être un peu lent à fondre. Préférez la version glace, ou faites-le dissoudre dans un fond de liquide chaud avant de l'incorporer.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 id=\"patisserie\"\u003eL'érythritol en pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'érythritol est \u003cstrong\u003estable à la cuisson\u003c\/strong\u003e : il supporte parfaitement le four et convient aux gâteaux, biscuits, crèmes et flans. Il a toutefois deux particularités à apprivoiser. D'une part, il peut \u003cstrong\u003erecristalliser\u003c\/strong\u003e en refroidissant, donnant un léger croquant : pour des textures lisses (crèmes, glaçages), on choisit donc l'érythritol glace. D'autre part, contrairement au sucre, il ne \u003cstrong\u003ecaramélise pas\u003c\/strong\u003e de la même façon et n'apporte pas le même moelleux : pour les recettes au goût caramélisé (cookies, crumbles), on lui préfère une alternative au sucre roux à base d'érythritol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ces deux réflexes, l'érythritol remplace le sucre dans la grande majorité des pâtisseries maison. Besoin d'inspiration ? Nos \u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/infos\/recettes-low-carb-faciles\"\u003erecettes low carb faciles\u003c\/a\u003e regorgent d'idées sucrées sans sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"comparatif\"\u003eÉrythritol, stévia, xylitol, maltitol : les différences\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque édulcorant a sa place. Voici comment l'érythritol se situe par rapport aux autres sucrants que nous proposons :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tablewrap\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉdulcorant\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCalories \/ IG\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePoint fort\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"hl\"\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉrythritol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolyol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~0 \/ ~0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVolume, neutre, bien toléré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStévia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSucrant végétal intense\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 \/ 0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès fort pouvoir sucrant, idéal boissons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eXylitol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolyol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFaibles \/ bas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGoût proche du sucre, ami des dents\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaltitol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolyol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModérées \/ IG ~35\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTexture et caramélisation, utile en confiserie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAucun n'est « meilleur » dans l'absolu : on choisit selon l'usage. L'érythritol brille par sa neutralité et sa polyvalence ; la stévia pour les boissons ; le xylitol pour un goût proche du sucre ; le maltitol, polyol à l'index glycémique modéré, reste très utile en confiserie pour sa texture. Pour comparer toute la gamme, rendez-vous sur notre page \u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/edulcorants\"\u003epar quoi remplacer le sucre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"precautions\"\u003ePrécautions et bon usage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"checklist\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontez progressivement\u003c\/strong\u003e si vous débutez : même bien toléré, l'érythritol reste un polyol, et une très grande quantité d'un coup peut gêner les personnes sensibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssociez-le à la stévia\u003c\/strong\u003e pour gommer l'effet frais et réduire la quantité nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisissez la bonne texture\u003c\/strong\u003e : nature pour le quotidien, glace pour les préparations lisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cas de doute lié à une situation de santé particulière, demandez conseil à un professionnel de santé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eCette page a une vocation informative et ne remplace pas un avis médical individualisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"pourquoi-dlc\"\u003ePourquoi acheter son érythritol chez Délices Low Carb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePremière boutique française spécialisée en low carb et keto, nous proposons un érythritol pur, en grand format économique, ainsi que sa version glace pour la pâtisserie fine. Nous l'utilisons nous-mêmes au quotidien, en boutique près de Toulouse comme dans nos propres recettes — et nous savons exactement comment le doser et l'associer pour un résultat irréprochable sur le goût. Vous bénéficiez ainsi d'un produit fiable et de conseils concrets pour bien l'utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"faq\"\u003eQuestions fréquentes sur l'érythritol\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQu'est-ce que l'érythritol ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eL'érythritol est un polyol (sucre-alcool) présent naturellement dans certains fruits et produit par fermentation. Il apporte environ 60 à 70 % du pouvoir sucrant du sucre, pour quasiment zéro calorie et un index glycémique proche de zéro, car il est absorbé puis éliminé sans être métabolisé.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eL'érythritol fait-il monter la glycémie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eNon, ou très peu : son index glycémique est proche de zéro et il n'élève pratiquement pas la glycémie ni l'insuline. C'est l'un des édulcorants les plus intéressants pour les personnes qui surveillent leur glycémie. La réponse reste toutefois individuelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien d'érythritol pour remplacer le sucre ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eComptez environ 1,3 fois la quantité de sucre, puisque l'érythritol sucre un peu moins fort. Le mieux est d'ajuster à votre goût, d'autant que la sensibilité au sucré diminue souvent après quelques semaines sans sucre classique.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eL'érythritol est-il bien toléré ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eC'est le polyol généralement le mieux toléré, car il est absorbé dans l'intestin grêle puis éliminé, et fermente donc beaucoup moins que les autres sucres-alcools. Reconnu sûr aux doses usuelles, il peut, comme tout polyol, occasionner un inconfort en cas de consommation très importante en une fois.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence entre érythritol nature et glace ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eL'érythritol nature est cristallisé, comme du sucre en poudre : idéal pour les boissons et les pâtes à gâteau. L'érythritol glace est micronisé, comme du sucre glace : il fond sans grain, parfait pour les glaçages, crèmes et chantilly.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on cuisiner et pâtisser avec de l'érythritol ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eOui, il est stable à la cuisson et convient aux gâteaux, biscuits et crèmes. Deux particularités : il peut recristalliser en refroidissant (choisir la version glace pour les textures lisses) et ne caramélise pas comme le sucre (préférer une alternative au sucre roux pour le goût caramélisé).\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eL'érythritol a-t-il un effet frais en bouche ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eOui, seul et à forte dose, il procure une légère sensation de fraîcheur. Cet effet disparaît presque totalement lorsqu'il est associé à d'autres sucrants comme la stévia, ou utilisé dans une recette riche en matières grasses.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eÉrythritol ou stévia : lequel choisir ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eL'érythritol apporte du volume et remplace le sucre presque à l'identique en pâtisserie ; la stévia, sans volume mais très sucrante, est idéale pour les boissons. Beaucoup les combinent : l'érythritol pour la base, une pointe de stévia pour booster le sucré et gommer l'effet frais.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eL'érythritol est-il mauvais pour les dents ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eAu contraire : l'érythritol est non cariogène, c'est-à-dire qu'il ne nourrit pas les bactéries responsables des caries, contrairement au sucre. C'est l'un de ses atouts pour les douceurs du quotidien.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eL'érythritol convient-il au régime keto ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"ans\"\u003eParfaitement. Sans calorie utilisable et sans impact sur la glycémie, il n'interfère pas avec la cétose et fait partie des édulcorants de référence en alimentation cétogène.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cnav class=\"cocon\"\u003e\u003cp class=\"lbl\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/edulcorants\"\u003ePar quoi remplacer le sucre : le guide complet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/stevia\"\u003eLa stévia\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/sucre-ig-bas\"\u003eSucres à IG bas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/collections\/chocolat-sans-sucres-ajoutes\"\u003eChocolats sans sucre\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/infos\/recettes-low-carb-faciles\"\u003eRecettes low carb faciles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/infos\/combien-de-glucides-par-jour-low-carb\"\u003eCombien de glucides par jour ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"CollectionPage\",\"name\":\"Érythritol : 0 calorie, index glycémique nul, le polyol de référence\",\"description\":\"Tout sur l'érythritol : pouvoir sucrant, 0 calorie, index glycémique nul, tolérance digestive, cuisson et dosage. 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Con solo \u003cstrong\u003e8 kcal por 100 g\u003c\/strong\u003e, es una opción adecuada para dar un sabor dulce a tus platos, repostería y otros cócteles y bebidas sin azúcares añadidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir Sukrin Gold?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternativa Baja en Calorías\u003c\/strong\u003e: Elaborado con ingredientes como eritritol, tagatosa y glucósidos de esteviol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad Culinaria\u003c\/strong\u003e: Perfecto para té, café, cereales, yogur, o incluso para repostería y postres sin azúcares añadidos. Sustituye el azúcar moreno o blanco en tus recetas \u003cstrong\u003een una proporción de 1:1\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin Aditivos Artificiales\u003c\/strong\u003e: Sin colorantes, aditivos ni conservantes artificiales en esta \u003cstrong\u003ealternativa al azúcar moreno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConsejos de uso de Sukrin Gold - Alternativa al azúcar moreno (500 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cocina y repostería\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eUtiliza \u003cstrong\u003eSukrin Gold 500 g\u003c\/strong\u003e en tus postres, repostería o bebidas calientes.\u003cbr\u003e👉 \u003cstrong\u003eConsejo\u003c\/strong\u003e: No excedas el 20% del volumen total de los ingredientes para obtener resultados perfectos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara uso diario\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eAñade Sukrin Gold a tu té, café, cereales o yogur griego, queso fresco, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"497\"\u003eSukrin Gold muestra \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"166\"\u003e99 g de carbohidratos\u003c\/strong\u003e, porque las normas europeas de etiquetado obligan a contabilizar los polioles y algunos edulcorantes como carbohidratos, incluso cuando \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"340\"\u003eno se metabolizan como azúcar\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"341\" data-end=\"344\"\u003eEn este producto, la gran mayoría de estos carbohidratos provienen de compuestos \u003cstrong data-start=\"417\" data-end=\"433\"\u003epoco absorbidos\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"476\"\u003eno utilizados como fuente de energía\u003c\/strong\u003e, como el eritritol (poliol presente naturalmente en algunas frutas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"556\"\u003eAquí es donde entra en juego el concepto de \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"552\"\u003ecarbohidratos netos\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"557\" data-end=\"725\"\u003e\n\u003cli data-start=\"557\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"578\"\u003eCarbohidratos totales\u003c\/strong\u003e = lo que debe aparecer en la etiqueta, incluyendo polioles y edulcorantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"656\" data-end=\"725\"\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"675\"\u003eCarbohidratos netos\u003c\/strong\u003e = la parte realmente asimilada por el organismo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"896\"\u003eEn Sukrin Gold, los carbohidratos netos son \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"784\"\u003emuy bajos (2 g de carbohidratos netos \/ 100 g según el cálculo utilizado en nutrición baja en carbohidratos)\u003c\/strong\u003e, ya que la mayoría de los carbohidratos indicados corresponden a carbohidratos de etiquetado, y no a azúcares asimilados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1057\"\u003eEsta particularidad permite utilizar Sukrin Gold en preparaciones \u003cstrong data-start=\"970\" data-end=\"1003\"\u003eketo, bajas en carbohidratos o sin azúcares\u003c\/strong\u003e, manteniendo una dulzura similar al azúcar moreno.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49375818383684,"sku":"a-sukrin-gold-500-g","price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/files\/754.jpg?v=1737209778"},{"product_id":"erythritol-nature-1-kg-delices-low-carb","title":"Eritritol Naturaleza 1 kg - Délices Low Carb","description":"\u003cp data-end=\"682\" data-start=\"370\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e¡BAJADA DE PRECIO!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"682\" data-start=\"370\"\u003eEl eritritol es un edulcorante \u003cstrong data-end=\"447\" data-start=\"401\"\u003epresente de forma natural en pequeñas cantidades\u003c\/strong\u003e en algunos alimentos fermentados y se \u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"509\"\u003eproduce por fermentación\u003c\/strong\u003e de glucosa (de maíz no OGM).\u003cbr data-end=\"580\" data-start=\"577\"\u003eEs un poliol con un \u003cstrong data-end=\"623\" data-start=\"599\"\u003esabor similar al azúcar\u003c\/strong\u003e, pero \u003cstrong data-end=\"646\" data-start=\"630\"\u003esin calorías\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"807\" data-start=\"684\"\u003eSe presenta en forma de \u003cstrong\u003epolvo cristalino blanco,\u003c\/strong\u003e fácil de dosificar y usar en todas tus preparaciones dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1026\" data-start=\"836\"\u003e\n\u003cli data-end=\"865\" data-start=\"836\"\u003e\n\u003cp data-end=\"865\" data-start=\"838\"\u003eEl eritritol es un edulcorante con un \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"729\"\u003epoder edulcorante similar al azúcar\u003c\/strong\u003e y con un \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"766\"\u003eíndice glucémico nulo (IG 0)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"903\" data-start=\"866\"\u003e\n\u003cp data-end=\"903\" data-start=\"868\"\u003e\u003cstrong data-end=\"901\" data-start=\"868\"\u003eValor calórico: 0 kcal \/ 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"944\" data-start=\"904\"\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"906\"\u003e\u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"906\"\u003ePoder edulcorante: ~70 % del azúcar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"998\" data-start=\"945\"\u003e\n\u003cp data-end=\"998\" data-start=\"947\"\u003e\u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"947\"\u003eSin azúcares\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1603\" data-start=\"1581\"\u003e🛡️ Conservación:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1706\" data-start=\"1604\"\u003eConservar protegido de la humedad y del calor. Cerrar bien la bolsa después de abrirla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReceta sencilla con Eritritol:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl eritritol es un producto similar al azúcar. Es fácil de usar y, sobre todo, de incorporar en tus recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí tienes una receta de mousse de chocolate y avellana para 4 personas: (tiempo de preparación: 15 minutos)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 g de puré de avellanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g de \u003cstrong\u003echocolate negro 100% Torras Bio\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g de Eritritol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 ml de nata líquida entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 pizca de nibs de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreparación:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn un cazo al baño maría, calentar a fuego suave el chocolate, el puré de avellanas y el edulcorante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezclar todo y retirar del fuego en cuanto el chocolate se haya derretido. Dejar enfriar un poco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn un bol (idealmente de acero inoxidable y bien frío), montar 250 ml de nata líquida entera hasta obtener chantilly. Se necesitan de 5 a 10 minutos con batidora, dependiendo de la nata. Dejar de batir en cuanto la nata esté firme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezclar las dos preparaciones con delicadeza con una espátula y dividir en 4 porciones. Añadir una pizca de nibs de cacao (grué) para el toque crujiente, potente y afrutado del verdadero cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefrigerar de 2 a 4 horas, ¡y luego disfrutar de tu delicioso postre!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Délices Low Carb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49375918620996,"sku":"erythritol-nature-1-kg-delices-l","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/files\/erythritol-1kg-deliceslowcarb.jpg?v=1783061293"},{"product_id":"delices-low-carb-erythritol-glace-500-g","title":"Délices Low Carb, eritritol glas - 500 g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEritritol glasé de Délices Low Carb: La alternativa al azúcar glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn nuestra búsqueda por adoptar un estilo de vida más saludable y reducir nuestro consumo de azúcar, es esencial encontrar alternativas. Ahí es donde entra en juego el eritritol en versión \"glasé\" de Delices Low Carb. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el eritritol glasé?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl eritritol glasé de Délices Low Carb es eritritol puro en versión glasé en 500g: un \u003cstrong\u003eedulcorante\u003c\/strong\u003e que se asemeja mucho al azúcar glas clásico en términos de apariencia y textura. Sin embargo, se distingue por el hecho de que casi no contiene calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para personas que buscan reducir su consumo de azúcares o que siguen una dieta baja en carbohidratos y cetogénica. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUsos del eritritol glasé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAhora que hemos explorado los beneficios del eritritol glasé, veamos cómo puedes usarlo en tu cocina para preparar postres deliciosos y saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlaseado para pasteles y cupcakes:\u003c\/strong\u003e Reemplaza el azúcar glas por eritritol glasé para preparar un glaseado dulce \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRepostería sin azúcares añadidos:\u003c\/strong\u003e Utiliza este edulcorante en tus recetas de repostería, como brownies, galletas o muffins\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBebidas refrescantes\u003c\/strong\u003e: El eritritol glasé se disuelve fácilmente en bebidas frías, como té helado o batidos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalsas y aderezos\u003c\/strong\u003e : Intégralo en tus salsas y aderezos caseros para un equilibrio perfecto entre dulce y salado.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn consumo excesivo puede tener efectos laxantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Délices Low Carb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49376257704260,"sku":"delices-low-carb-erythritol-glac","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/files\/glacy-500g-deliceslowcarb.jpg?v=1783059261"},{"product_id":"delices-low-carb-sweety-gold-500-g","title":"Low Carb Délices, Caramelo dorado, 250 g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLa alternativa perfecta al azúcar moreno: Delicias Low Carb Sweety Gold\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl azúcar está omnipresente en nuestra alimentación, pero todos sabemos que un consumo excesivo de azúcar puede tener efectos nocivos para nuestra salud. Por eso, cada vez más personas recurren a alternativas al azúcar para satisfacer su paladar dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExploremos juntos las ventajas de esta alternativa al azúcar moreno: una opción deliciosa y saludable: \u003cstrong\u003eel Delicias Low Carb Sweety Gold\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna Alternativa Deliciosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Delicias Low Carb Sweety Gold es una alternativa al azúcar moreno clásico que se encuentra en los supermercados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHe aquí por qué:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: Este producto ofrece un dulzor que evoca el caramelo tradicional. Es perfecto para endulzar sus bebidas calientes, sus yogures, sus postres y mucho más, aportando a sus creaciones culinarias un sabor gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon solo unas pocas calorías por porción, el Sweety Gold es una excelente opción para quienes desean controlar su ingesta calórica sin renunciar al placer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para la Dieta Baja en Carbohidratos\/Keto \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo utilizar el Sweety Gold?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl uso de este edulcorante es sencillo. Agréguelo a su café de la mañana para un toque dulce en lugar del azúcar moreno tradicional. Espolvoréelo sobre sus crepes, gofres o postres para un irresistible sabor caramelizado. ¡Reemplace el azúcar por el Sweety Gold en sus productos horneados! ¡Las posibilidades son infinitas!\u003c\/p\u003e","brand":"Délices Low Carb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49376259768644,"sku":"delices-low-carb-golden-caramel-","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/files\/sweety-gold-deliceslowcarb-500g.jpg?v=1783006243"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/collections\/361.jpg?v=1727924117","url":"https:\/\/diliceslowcarb.com\/es\/collections\/erythritol.oembed","provider":"Délices Low Carb","version":"1.0","type":"link"}