{"product_id":"delices-low-carb-farine-damande-degraissee-500-g","title":"Délices Low Carb - Farine d'amande dégraissée - 500 g","description":"\u003cdiv class=\"dlc-pdp\"\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eFarine keto · DLC Signature\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"accroche\"\u003eLa farine d'amande dégraissée, votre alliée pâtisserie keto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003eL'alternative sans gluten à la farine de blé : faible en glucides, naturellement riche en protéines. Dégraissée, elle est plus sèche et plus fine que la poudre d'amande classique — idéale pour vos gâteaux, biscuits et pâtes à tarte, mais aussi pour épaissir une sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"callout\"\u003e\n\u003cp class=\"callout-big\"\u003e12 g de glucides nets pour 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"callout-sub\"\u003econtre environ 72 g pour la farine de blé — avec 55 g de protéines pour 100 g et naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stats\"\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e12 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003eglucides nets \/100 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e55 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003eprotéines \/100 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e20 g\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003efibres \/100 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"stat\"\u003e\n\u003cspan class=\"stat-num\"\u003e0 %\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"stat-lbl\"\u003egluten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"checklist\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g de glucides nets\u003c\/strong\u003e pour 100 g — contre ~72 g pour la farine de blé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiche en protéines\u003c\/strong\u003e : 55 g pour 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSource de fibres\u003c\/strong\u003e : 20 g pour 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturellement \u003cstrong\u003esans gluten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégraissée\u003c\/strong\u003e : texture fine et sèche, idéale pour les pâtes non levées (tartes, biscuits)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplace \u003cstrong\u003etout ou partie de la farine de blé\u003c\/strong\u003e dans la plupart des recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"usage\"\u003eDe la pâtisserie aux sauces : gâteaux, cookies, pains et crêpes keto, mais aussi pour épaissir une béchamel, lier une sauce ou paner vos préparations. Voici quelques recettes pour la mettre à l'honneur.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"recipes\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/recette-du-monster-cake-le-gateau-keto-qui-rugit\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/monster-cake-le-gateau-keto-qui-rugit_4353e0bc-124d-4991-bb20-139ff9e064e0.jpg?v=1780596333\" alt=\"Monster Cake keto à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003eMonster Cake keto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/recette-festive-cookies-keto-aux-3-chocolats-fleur-de-sel-a-la-vanille\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/RECETTE_FESTIVE_COOKIES_AUX_3_CHOCOLATS_SANS_SUCRE_FLEUR_DE_SEL_A_LA_VANILLE_ce89689b-d079-4bd2-8ce9-bea386c88214.jpg?v=1737712509\" alt=\"Cookies keto 3 chocolats à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003eCookies keto 3 chocolats\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/pain-perdu-keto\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/recette-pain-perdu-keto_0c24088c-5cc3-4e6b-9e37-3d5bc092b168.jpg?v=1780732855\" alt=\"Pain perdu keto enrichi à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003ePain perdu keto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/diliceslowcarb.com\/blogs\/recette-keto\/donuts-keto\" class=\"recipe-card\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0230\/2276\/articles\/admincrop_4_899a0212-e3d5-469b-a258-136d3dae3dbe.jpg?v=1780845517\" alt=\"Donuts keto à la farine d'amande\"\u003e\u003cspan class=\"rc-title\"\u003eDonuts keto\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rc-link\"\u003eVoir la recette →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tip\"\u003e\n\u003cp class=\"tip-titre\"\u003eL'astuce DLC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant dégraissée, notre farine d'amande absorbe davantage de liquide que la poudre d'amande classique : ajoutez un œuf ou un peu de liquide si votre pâte semble sèche. Pour les pains et gâteaux levés, associez-la à un liant (œuf, psyllium) puisqu'elle ne contient pas de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"h3\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eQuelle différence avec la poudre d'amande classique ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNotre farine est dégraissée : plus sèche, plus fine et plus riche en protéines que la poudre d'amande classique (plus grasse). Elle est particulièrement adaptée aux pâtes non levées comme les fonds de tarte et les biscuits.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePeut-on remplacer la farine de blé à parts égales ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePas tout à fait : la farine d'amande ne contient pas de gluten et se comporte différemment. Selon les recettes, on l'utilise en remplacement partiel ou total, en ajustant les liquides et en ajoutant un liant (œuf, psyllium) pour les préparations levées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCombien de glucides contient-elle ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e12 g de glucides pour 100 g, contre environ 72 g pour une farine de blé classique. Elle est aussi riche en protéines (55 g) et en fibres (20 g).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEst-elle sans gluten ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, elle est naturellement sans gluten. Seul allergène : l'amande (fruit à coque).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eConvient-elle aux recettes salées ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTout à fait. Au-delà de la pâtisserie, elle épaissit une béchamel, lie une sauce ou une soupe, et sert de panure sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eComment la conserver ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"closing\"\u003eFormat 500 g — de quoi pâtisser keto tout en gardant un apport maîtrisé en glucides.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"NutritionInformation\",\n  \"name\": \"Farine d'amande dégraissée 500 g - Délices Low Carb\",\n  \"servingSize\": \"100 g\",\n  \"calories\": \"365 kcal\",\n  \"carbohydrateContent\": \"12 g\",\n  \"fiberContent\": \"20 g\",\n  \"proteinContent\": \"55 g\",\n  \"fatContent\": \"12 g\",\n  \"saturatedFatContent\": \"2 g\"\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle différence entre la farine d'amande dégraissée et la poudre d'amande ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La farine dégraissée est plus sèche, plus fine et plus riche en protéines que la poudre d'amande classique, plus grasse. Elle est idéale pour les pâtes non levées comme les fonds de tarte et les biscuits.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Peut-on remplacer la farine de blé à parts égales ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pas tout à fait : sans gluten, elle se comporte différemment. Selon les recettes, on l'utilise en remplacement partiel ou total, en ajustant les liquides et en ajoutant un liant comme l'œuf ou le psyllium pour les préparations levées.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Combien de glucides contient la farine d'amande ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"12 g de glucides pour 100 g, contre environ 72 g pour une farine de blé classique. Elle apporte aussi 55 g de protéines et 20 g de fibres pour 100 g.\"}},\n    {\"@type\":\"Question\",\"name\":\"La farine d'amande est-elle sans gluten ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, elle est naturellement sans gluten. 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